Mercimekteki protein miktarı ve fiyatı sporcular için onu çok cazip bir besin öğesi haline getiriyor. Bu besin halk arasında "kara şimşek" adı ile anılır. 100 gramında yaklaşık 23 gram protein var. Bu miktar gerçekten çok yüksek. Hatta bitkisel gıdalar bazında proteini en yüksek besin öğesi olduğu söylenebilir. Yeşil mercimek tarifini lezzeti ve protein bakımından çok seveceksiniz. İşte tarifimiz;
Yeşil Mercimek Malzemeleri
- 250 gram Yeşil Mercimek (1 su bardağı)
- 1 Küçük Soğan
- Yeşil Biber
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek Kaşığı Nane
Yeşil Mercimek Besin Değerleri (1 porsiyon)
Enerji : 230 kcal
Protein : 15 gr
Karbonhidrat : 32 gr
Yağ : 4 gr
Yeşil Mercimek Nasıl Yapılır?
- Mercimeklerinizi bir süzgeç yardımı ile yıkayın. İyice temizlendiğinden emin olun.
- Daha sonra bir tencereye boşaltıp üzerine mercimekleri 2 parmak geçecek kadar su ilave ediyoruz.
- 15 dakika kadar kaynattıktan sonra mercimeklerimizin suyunu süzüyoruz.
- Sonrasında soğan ve biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz.(isteyen domates de doğrayabilir.)
- Tenceremizi yıkıyoruz veya yeni bir tencere alıyoruz.
- 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyerek eritiyoruz.
- Bu işlemler sırasında kenarda 1 litre su kaynatıyoruz.
- Erittiğimiz tereyağının üzerine doğradığımız biber, soğan ve domates salçasını atıp, birkaç dakika kavuruyoruz. Daha sonra üzerine mercimeklerimizi de ekleyip karıştırıyoruz.
- Önceden kaynattığımız sıcak suyu tencereye döküyoruz, biraz karıştırıp 10 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Mercimek yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.
Not : Pişirme süreleri ısı ayarınıza, tencerenizin tipine ve malzemelerinizin miktarına göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle ara sıra tadına bakarak mercimeklerin tam pişip pişmediğini kontrol etmenizi tavsiye ederim.
Sitemizdeki diğer Fit Tarifleri merak ediyorsanız buraya tıklayabilirsiniz.
Kayıtlar
Yorumlar
Yorum Gönder