Dillere pelesenk olan Karatay Diyeti,  Prof. Dr. Canan Karatay tarafından hazırlanan bir beslenme disiplinleri bütünüdür. Diyet programlarında sadece hangi günlerde hangi besinlerin tüketilmesi gerektiği değil, hangi saatlerde ne kadar tüketilmeli, ne yenmeli, ne yenmemeli, nasıl pişiril…